Het begon met drie buurvrouwen, één buurtkeuken, en de vraag: waarom gaat zoveel goed voedsel verloren?
In 2010 begonnen Marieke, Aïsha en Lila in De Pijp met het ophalen van overgebleven groenten van de markt. Wat begon als een wekelijks diner voor twintig buren is uitgegroeid tot een netwerk van 23 wijken, 14 partnerboerderijen, 800 actieve leden en duizenden geredde maaltijden per maand.
We werken vanuit één principe: niets gaat verloren. Vers voedsel naar buurtkeukens. Restjes naar boerderijen. Compost naar vruchtbare grond. Een nieuwe oogst.
De weg naar 180 wijken
Amsterdam heeft 180 wijken. Vandaag zijn we actief in 23 — De Pijp, Oost, Noord, Centrum, West, Zuid en Zuidoost. Ons doel: in elke wijk een buurtkeuken, een open tafel, en een voedselroute.